 | 紅酒- 凱撒城堡山豬故事紅酒 品 名： Cignale 類 別： 紅酒系列 酒精濃度： 13% 每瓶容量： 750ml 產 地： 義大利 |
類 別： 紅酒系列
酒精濃度： 13%
每瓶容量： 750ml
產 地： 義大利
Cignale
產 區：義大利Colli della Toscana Centrale IGT
年 份：1999
規 格：6/750ml/13%
葡萄品種：90% Cabernet Sauvignon（卡本內蘇維翁）
10% Merlot（梅洛）
特 色：深沉紅寶石色澤，雅緻莓果、李子複雜香氣，和諧、厚實的完整結構。開瓶時，陣陣橡木味撲鼻，如於開瓶後隔天飲用，酒將發展成另一種迷人階段，口感更豐富，單寧仍充足，風味更佳。
適飲溫度：18~20°C
建議搭配：紅肉、野味或起司。飲用前3小時醒酒最佳。
山豬的命名由來：
凱撒城堡頂級產品－山豬故事紅酒係採用凱撒城堡莊園最優質的葡萄園區所生產的葡萄釀造。在1985年開始葡萄種植之後，Alessandro François（城堡主人、首席釀酒師），自經驗了解如果想將品質提升到完美境地，必須改變某些如葡萄樹之間隔栽種距離等種植條件，但卻捨不得毀棄重新栽種。直到有一年葡萄園即將收成之際，山豬一夜間將所有葡萄毀壞吞食，冥冥之中莊園得以重新栽種葡萄，去蕪存菁，使山豬故事紅酒的品質更上一層樓。為了紀念這一個事件，特別將這一瓶酒命名為山豬。※Cignale為托斯卡納＂山豬＂的方言。
得獎紀錄：
2000年份
2004年Selection評定為無敵五星級
2004年於Mundus Vini International Competition榮獲銀牌
1999年份
2004年Wine & Spirits Magazine評分為93分
2004年International Wine & Spirit Competition榮獲銅牌
2004年Gambero Rosso 評選優等
1998年份
2002年Falstaff評定為92分
1997年份
2001年Wine Spectator 十月號評分為94分
The Wine Advocate 十月號評分為91+分
Decanter 2001年5月號評鑑為三星級及推薦
